在構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局背景下，中國(guó)農(nóng)業(yè)的內(nèi)循環(huán)發(fā)展尤為關(guān)鍵。其中，新鮮蔬菜作為居民日常消費(fèi)的必需品，其生產(chǎn)、流通與零售環(huán)節(jié)的效率與質(zhì)量直接關(guān)系到國(guó)計(jì)民生。鄰國(guó)日本推行的農(nóng)產(chǎn)品“地產(chǎn)地銷(xiāo)”模式，經(jīng)過(guò)數(shù)十年的實(shí)踐，在縮短供應(yīng)鏈、提升產(chǎn)品新鮮度、振興地域經(jīng)濟(jì)以及建立生產(chǎn)者與消費(fèi)者信任關(guān)系方面取得了顯著成效。這對(duì)于正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)階段的中國(guó)農(nóng)業(yè)內(nèi)循環(huán)，特別是在新鮮蔬菜零售領(lǐng)域，提供了諸多值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)與啟示。

一、日本“地產(chǎn)地銷(xiāo)”模式的核心內(nèi)涵與成效

“地產(chǎn)地銷(xiāo)”顧名思義，即指在特定區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，盡量在同一區(qū)域內(nèi)進(jìn)行銷(xiāo)售和消費(fèi)。其核心目標(biāo)在于：

1. 縮短供應(yīng)鏈，極致保鮮：最大程度減少中間流通環(huán)節(jié)，從田間到餐桌的時(shí)間大幅縮短。這對(duì)于蔬菜等高度依賴(lài)新鮮度的品類(lèi)意義重大，能有效降低損耗，鎖住營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味。
2. 降低流通成本，提升生產(chǎn)者收益：繞過(guò)傳統(tǒng)多級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，減少運(yùn)費(fèi)、中介費(fèi)等，使更多利潤(rùn)回歸農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，激發(fā)其生產(chǎn)積極性。
3. 構(gòu)建地域品牌，增強(qiáng)消費(fèi)者信任：消費(fèi)者能夠明確知曉食物的產(chǎn)地甚至生產(chǎn)者，通過(guò)直銷(xiāo)市集、產(chǎn)地觀光、教育農(nóng)園等形式，建立起基于透明度的信任感，并形成對(duì)地域特色農(nóng)產(chǎn)品（如某縣的特定品種番茄、蘿卜）的品牌忠誠(chéng)。
4. 活化地域經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)六次產(chǎn)業(yè)化：將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)（第一產(chǎn)業(yè)）與加工（第二產(chǎn)業(yè)）、直銷(xiāo)、觀光體驗(yàn)（第三產(chǎn)業(yè)）相結(jié)合，創(chuàng)造更多本地就業(yè)崗位，吸引人口回流，增強(qiáng)社區(qū)活力。

其實(shí)施載體主要包括：直接面向消費(fèi)者的“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”、“產(chǎn)地直銷(xiāo)所”，與本地學(xué)校、醫(yī)院、企業(yè)食堂簽訂的“產(chǎn)地直供合約”，以及結(jié)合旅游的“農(nóng)業(yè)體驗(yàn)”等。

二、中國(guó)農(nóng)業(yè)內(nèi)循環(huán)下新鮮蔬菜零售的現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)

中國(guó)擁有龐大的蔬菜生產(chǎn)與消費(fèi)市場(chǎng)，但在零售環(huán)節(jié)仍面臨一些內(nèi)循環(huán)梗阻：

1. 供應(yīng)鏈鏈條仍偏長(zhǎng)：盡管電商直采、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新模式興起，但大量蔬菜仍需經(jīng)過(guò)產(chǎn)地收購(gòu)商、多級(jí)批發(fā)市場(chǎng)、零售商等多個(gè)環(huán)節(jié)，導(dǎo)致耗損率高（據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)蔬菜產(chǎn)后損耗率有時(shí)可達(dá)20%-30%）、成本疊加。
2. 生產(chǎn)者與消費(fèi)者連接弱：消費(fèi)者對(duì)蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)過(guò)程、質(zhì)量安全信息知之甚少，信任建立主要依靠大型零售品牌或電商平臺(tái)背書(shū)，而非對(duì)生產(chǎn)源頭的直接認(rèn)知。
3. 小農(nóng)戶(hù)對(duì)接大市場(chǎng)難：分散的小規(guī)模菜農(nóng)在議價(jià)能力、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌建設(shè)方面處于弱勢(shì)，難以充分分享內(nèi)循環(huán)的市場(chǎng)紅利。
4. 地域特色價(jià)值挖掘不足：許多地方的優(yōu)質(zhì)特色蔬菜（如地方品種、地理標(biāo)志產(chǎn)品）尚未形成強(qiáng)大的本地消費(fèi)認(rèn)知和品牌溢價(jià)，價(jià)值未能完全釋放。

三、日本經(jīng)驗(yàn)對(duì)中國(guó)優(yōu)化蔬菜零售內(nèi)循環(huán)的啟示

結(jié)合“地產(chǎn)地銷(xiāo)”的理念與中國(guó)實(shí)際，可在以下方面進(jìn)行探索與提升：

1. 大力扶持與發(fā)展多元化本地直銷(xiāo)體系：

• 鼓勵(lì)并規(guī)范城市近郊及縣域的“農(nóng)民直銷(xiāo)市場(chǎng)”、“周末集市”：為本地菜農(nóng)提供低成本、高效率的銷(xiāo)售平臺(tái)，讓市民能直接購(gòu)買(mǎi)到當(dāng)日清晨采摘的蔬菜。政府可在場(chǎng)地、管理、質(zhì)檢等方面提供支持。

• 推動(dòng)“農(nóng)社對(duì)接”、“農(nóng)校對(duì)接”、“農(nóng)企對(duì)接”：建立穩(wěn)定的本地直供采購(gòu)合同，減少中間環(huán)節(jié)，保障蔬菜新鮮度，同時(shí)為生產(chǎn)者提供穩(wěn)定銷(xiāo)路。

1. 利用數(shù)字技術(shù)賦能“數(shù)字地產(chǎn)地銷(xiāo)”：

• 發(fā)展以縣域或城市圈為服務(wù)范圍的本地化生鮮電商平臺(tái)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，重點(diǎn)聚焦銷(xiāo)售本地及周邊縣市的時(shí)令蔬菜。通過(guò)直播、短視頻展示產(chǎn)地環(huán)境與采收過(guò)程，增強(qiáng)透明度和信任。

• 推廣農(nóng)產(chǎn)品溯源體系，讓消費(fèi)者掃碼即可了解蔬菜的“身世”，實(shí)現(xiàn)信息層面的“地產(chǎn)地銷(xiāo)”。

1. 培育地域蔬菜品牌，提升附加值：

• 引導(dǎo)和協(xié)助產(chǎn)區(qū)，圍繞有特色的蔬菜品種，打造區(qū)域公用品牌（如“XX小鎮(zhèn)番茄”、“XX湖蓮藕”），并配套制定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

• 將蔬菜消費(fèi)與本地飲食文化、鄉(xiāng)村旅游結(jié)合。開(kāi)發(fā)“從田頭到灶頭”的體驗(yàn)項(xiàng)目，讓消費(fèi)者在品嘗美味的理解并認(rèn)同其產(chǎn)地價(jià)值，從而愿意為新鮮、優(yōu)質(zhì)、有故事的本土蔬菜支付溢價(jià)。

1. 政策引導(dǎo)與基礎(chǔ)設(shè)施支持：

• 在內(nèi)循環(huán)政策框架下，將支持本地化、短鏈化的農(nóng)產(chǎn)品流通作為重點(diǎn)，在物流冷鏈（特別是“最初一公里”和“最后一公里”）、農(nóng)產(chǎn)品初加工處理中心、直銷(xiāo)點(diǎn)建設(shè)等方面給予傾斜。

• 為小農(nóng)戶(hù)組建的合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)提供營(yíng)銷(xiāo)、品牌建設(shè)方面的培訓(xùn)與扶持，增強(qiáng)其直接服務(wù)本地市場(chǎng)的能力。

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日本“地產(chǎn)地銷(xiāo)”模式的精髓，在于通過(guò)構(gòu)建生產(chǎn)與消費(fèi)的地理和心理“近鄰性”，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)與生態(tài)效益的多贏。對(duì)于中國(guó)而言，學(xué)習(xí)這一模式并非簡(jiǎn)單照搬，而是汲取其“縮短鏈條、強(qiáng)化連接、提升價(jià)值、振興地域”的核心思想。在推進(jìn)農(nóng)業(yè)內(nèi)循環(huán)的過(guò)程中，著力優(yōu)化新鮮蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的零售模式，不僅能有效保障供給、減少損耗、助農(nóng)增收，更能培育消費(fèi)者對(duì)本土農(nóng)業(yè)的信心與情感，最終構(gòu)筑起一個(gè)更具韌性、更可持續(xù)、更富活力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)內(nèi)循環(huán)體系。